منتدى عربي اسلامي
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مكبوس دجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Tears of joy
Admin
Admin
avatar

المساهمات : 114
تاريخ التسجيل : 15/08/2010
العمر : 26

مُساهمةموضوع: مكبوس دجاج   الإثنين أغسطس 23, 2010 9:58 am

مكبوس دجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

- 2 كلغ دجاج
- 1كلغ أرز
- 4 ملاعق ملح كبيرة
- 4 ملاعق فلفل أبيض صغيرة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حمص حب مسلوق
- نصف كوب زبيب
- ملعقة قرفة مطحونة كبيرة
- ملعقة هيل حب كبيرة
- 1عود قرفة
- كوب بصل مقطع
- نصف ملعقة زعفران صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- كوب طماطم مقطعة
- كوب جزر مقطع
الطريقة
1 - يسحب الدجاج من العظم، ثم يخلط الدجاج مع الحمص، البصل، الزبيب، القرفة المطحونة، ثم يكور الدجاج على شكل كرات صغيرة.
2 - توضع كرات الدجاج في صينية مع البصل المقطع، والجزر، والطماطم ثم ترش بالملح، والفلفل الأبيض.
3 - توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الدجاج.
4 - يغسل الأرز وينقع بالماء لمدة 30 دقيقة.
5 - يسلق الأرز في مرقة الدجاج مع عود القرفة، وحب الهيل ويطهى على نار هادئة حتى نضوج الأرز. ثم يرش الزعفران وماء الورد على الأرز.
6 - يوضع الأرز في طبق كبير ويوضع الدجاج فوق الأرز ويقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arabetisslam.yoo7.com
 
مكبوس دجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى العرب و المسلمون :: منتدى الحياة الاسرية :: مطبخ العرب-
انتقل الى: